一、前言：
近年来猪营养领域一个重大的发现是：精氨酸族氨基酸在体内经过一系列代谢过程转化为有重要生物活性的物质，主要有NO和多胺（包括腐胺、亚精胺和精胺），这些物质在调控机体营养代谢和免疫反应方面起重要作用，在多胎妊娠动物上尤为突出。国内外学者对此进行了诸多综述。但由于精氨酸成本相对过高，且在饲粮中按有效剂量添加时可能对其他氨基酸代谢产生干扰，于是业内人士希望通过另一种物质即N—氨甲酰谷氨酸（NCG）来提高机体精氨酸含量，改善动物健康状况和生产性能。
二、NCG的理化特点和主要功能：
N-氨甲酰谷氨酸英文名称为N-Carbamylglutamate，简称NCG，其分子式为C6H10N2O5，分子量是190.15，纯品为无色透明晶体，CAS（美国化学文摘服务社）编号为1188-38-1。NCG极易溶于水，难溶于有机溶剂，活性物质等电点为pH3.02。
根据NCG化学组成，可用红外光谱（IR）、核磁共振（NMR）和高效液相色谱（HPLC）方法对其进行鉴定，其含量检测可用NMR和HPLC方法。
NCG化学结构是N-乙酰谷氨酸（NAG）的结构类似物，在动物体内可以像NAG一样参与机体尿素循环，促进精氨酸的内源合成，提高多胎动物窝产仔数和初生重，促进幼龄动物生长和发育，且NCG半衰期长，代谢稳定，能使机体精氨酸维持在较高水平。
三、饲料中添加NCG对各阶段猪只的益处：
1、妊娠母猪
NCG对妊娠母猪的作用，主要是提高母猪体内精氨酸水平而促进NO和多胺的合成。同时，饲粮中添加NCG能通过提高感染PRRSV（猪繁殖与呼吸综合征病毒）的母猪体内氨基酸的利用率，增强机体免疫力来降低死胎率，提高窝产活仔数和窝活仔重，最终改善母猪繁殖性能。
（1）母猪窝产仔数对其生产效率有重要影响。自然条件下，母猪发生宫内发育迟缓（IUGR）现象非常严重，妊娠早期胎盘发育和功能以及妊娠各阶段子宫的容积成为限制母猪产仔数增加的主要因素。
（2）NO是一个主要的内皮依赖性舒张因子，在调控胎盘—胎儿间的血流中发挥重要作用，因此对母体至胎儿的养分和氧气运输过程也起调控作用。多胺在DNA和蛋白质合成中起调控作用，因此也调控着机体的细胞增殖和分化。这两者是血管生成、胚胎发育以及胎盘和胎儿生长的关键调控物质，它们合成量不足是造成宫内发育迟缓的共同机制。
（3）妊娠后期是胎猪生长最快的阶段，NO通过促进血液的流动加快氧气和养分的运输，多胺加速细胞增殖，两者共同促进机体同化作用，进而提高仔猪生长发育和初生窝重。
（4）妊娠期子宫多种组织内的NO，通过激活鸟苷酸环化酶使环—磷酸鸟苷（cGMP）浓度升高，从而松弛子宫平滑肌，使子宫处于静止状态，保证正常妊娠过程顺利进行。
（5）实证研究：母猪妊娠期（15~114d）饲粮中添加NCG 0.8~1.2㎏/t，窝产仔数提高1头左右；或妊娠后期（80~114d）饲粮中添加NCG 0.8~1.5㎏/t，窝产仔数提高0.2头、初生窝重提高1~3㎏。
2、哺乳母猪
（1）NCG使机体NO保持在生理高水平，可促进母猪分娩后平滑肌舒张、缓解肌肉紧张状态，有利于产后恢复。
（2）NCG可通过母猪乳传递给哺乳仔猪，在仔猪体内促进精氨酸生产。而7日龄至断奶恰是哺乳仔猪精氨酸最为短缺的时期，成为制约仔猪发挥生长潜力的最主要因素。
（3）从提高乳中精氨酸浓度满足仔猪急需养分的角度讲，哺乳母猪饲粮中添加NCG比添加精氨酸具有无可比拟的优势，因为饲粮中添加的精氨酸在母猪乳腺组织就被分解掉，根本无法传递给仔猪；而NCG不会被乳腺组织分解，可通过乳汁传递给仔猪，从而提高仔猪机体精氨酸水平。
（4）实证研究：母猪哺乳期饲粮中添加100~300g/t的NCG，可使窝断奶仔猪数提高0.1头（由于成活率改善）、断奶窝均重提高1.2㎏、母猪断奶至发情间隔缩短0.3d。
3、哺乳仔猪和断奶仔猪
（1）对于7日龄哺乳仔猪，母猪乳提供的精氨酸最多满足其需要量的40%，精氨酸合成不足成为制约仔猪生长的最主要因素。仔猪细胞线粒体中NAG浓度较低，是仔猪小肠中由谷氨酰胺或脯氨酸合成瓜氨酸效率低的共同机制，也是造成新生仔猪精氨酸缺乏的主要原因。NCG作为NAG的类似物添加到哺乳仔猪饲粮中，可有效解决精氨酸缺乏问题。
（2）现实养猪生产中无法通过教槽料使哺乳仔猪获得足够的精氨酸，因为断奶前仔猪采食量很低。所以，断奶后2周内继续向仔猪提供NCG是必要的。
（3）饲粮中添加精氨酸可缓解仔猪断奶引起的肠道黏膜萎缩，促进营养物质消化，减少腹泻的发生。
（4）断奶仔猪消化不良，食糜滞留在肠道被微生物发酵后产生大量氨类物质，导致血氨和肠氨浓度升高，极易引起仔猪肠黏膜损伤，进而诱发腹泻。NCG可促进仔猪体内尿素循环，使血氨和肠氨浓度降低，从而减少仔猪应激，促进其健康改善和生长发育。
（5）实证研究：4~14日龄仔猪口服50㎎/㎏体重的NCG（每隔12小时1次），可使血浆精氨酸水平提高68%、日增重提高61%。
4、种公猪
精氨酸作为合成NO和多胺的必需前体物质是不可缺少的，而NCG能促进精氨酸的内源生成，对维持精氨酸水平及机体正常生理机能十分重要。NO是血管内皮细胞内很重要的细胞讯息传导物质，它会催化环状GMP的产生，而导致血管内皮肌肉的放松，使血流增大，这对雄性动物的精子产生、成熟以及排出过程都非常重要。
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